Masa Ayırt

Moda · Kadıköy

Haftada iki kez kendi kavurduğumuz tek kökenli çekirdekler, ekşi mayalı kahvaltı tabakları ve sahile beş dakika uzaklıkta bir arka bahçe. Acele etmeyenlerin kahvecisi.

Masa AyırtBarı Keşfet
Kaydır
12Tek kökenli çekirdek
07:30Her sabah açılış
2 kezHaftada taze kavrum
BahçeArka bahçede 9 masa
Ahşap masada buzlu latte, arkada demleme ekipmanı
Koyu zeminde pudra şekerli tereyağlı kruvasanlar
Kavrum & Kahvaltı

Hikâye

2019’da Moda’nın arka sokaklarından birinde, eski bir terzi dükkânında üç masayla başladık. Bugün çekirdeği küçük çiftliklerden kendimiz seçiyor, küçük partiler hâlinde kavuruyor ve her fincanı terazide demliyoruz. Ekmeğimiz komşu fırından, reçellerimiz mevsiminden.

Haftalık taze kavrumEkşi mayalı ekmekBitkisel süt seçenekleriEvcil dostlar gelebilir

Bar

01

Çekirdek

Etiyopya, Kolombiya, Guatemala… Her sezon küçük çiftliklerden seçtiğimiz tek kökenli partiler.

02

Kavurma

Salı ve cuma sabahları, tezgâhın hemen arkasındaki küçük kavurucuda; her çekirdeğe kendi profili.

03

Demleme

Espresso, V60, Chemex ya da soğuk demleme. Terazi, doğru su sıcaklığı ve biraz sabır.

04

Senin fincanın

Isıtılmış porselen, kıvamında süt ve masanıza kadar gelen küçük bir not: bugün ne içtiğiniz.

Mutfak

Sabah yedi buçuktan itibaren sıcak kruvasanlar, öğlene doğru ekşi mayalı tostlar, akşamüstü tatlıları. Kaydırın, tezgâhımızı gezin.

Fincana süt dökülerek yapılan latte art
Avokadolu ekşi maya ekmek üzerinde sahanda yumurta
Muz ve yaban mersinli fransız tostu
Deri zemin üzerinde cappuccino
Üzerine akçaağaç şurubu dökülen pankek kulesi
Kızarmış ekmek ve sahanda yumurtalı kahvaltı tabağı
Ahududulu katlı pasta dilimi
Ahşap tahta üzerinde portafiltre, çekirdek ve latte
Yaban mersinli pankek ve portakal suyu
Kadehte katmanlı çikolatalı tatlı
Kâğıt üzerinde damla çikolatalı kurabiyeler
Elde tutulan fincana süt dökülüyor

Galeri

Barda bakır demlik ile V60 demleme
Bitkilerle dolu aydınlık kafe salonu
Masada tokuşturulan iki latte
Kahve çekirdekleri arasında dumanı tüten fincan
Sokağa taşan masalar ve tebeşir tahtası
Yeşillikler arasında ahşap bar ve masalar

Instagram’da takip et

Misafirlerimiz

Sahil yürüyüşünden sonra uğradığım tek yer. V60’ı her seferinde başka bir çekirdekle öneriyorlar, bir kez bile yanılmadılar.
Defne K.Haftada üç sabahMisafirimiz
Pazar kahvaltısına dört kişi geldik, bahçede masamız hazırdı. Çılbır ve ekşi maya ekmek gerçekten anlatıldığı kadar iyi.
Murat A.Pazar kahvaltısıMisafirimiz
Laptopla çalışmaya gelip akşamüstüne kadar kaldım. Kimse acele ettirmedi; priz de vardı, kahvem de hep tazelendi.
Selin Y.Serbest tasarımcıMisafirimiz

Rezervasyon

Hafta sonu kahvaltısı ve bahçe masaları için rezervasyon öneriyoruz. Hafta içi gelin, yeriniz her zaman var.

Ya da doğrudan0216 000 00 00
Hemen AraWhatsApp

Sıkça sorulanlar

Hafta içi çoğunlukla yer bulursunuz. Cumartesi ve pazar 09:00 – 13:00 arası kahvaltı yoğun olduğu için rezervasyon öneriyoruz; masalar 15 dakika bekletilir.

Elbette. Hafta içi 07:30 – 17:00 arası iç salondaki uzun masa çalışanlara ayrılır; priz ve hızlı Wi-Fi var. Hafta sonu kahvaltı saatlerinde laptop kullanmamanızı rica ediyoruz.

Yulaf, badem ve laktozsuz süt her kahvede seçilebilir. Glutensiz ekmek ve vegan kahvaltı tabağı her gün menüde.

Bahçemizde dostlarınızı seve seve ağırlıyoruz; su kabı bizden.

Haftanın kavrumlarını 250 gramlık paketlerde satıyoruz ve demleme yönteminize göre öğütüyoruz.

Doğum günü kahvaltısı, ekip buluşması ya da tadım atölyesi için bahçeyi 20 kişiye kadar ayırabiliyoruz. WhatsApp’tan yazmanız yeterli.

Konum

Adres
Moda Cad. No:00, Caferağa Mah.
34710 Kadıköy / İstanbul
Saatler
Hafta içi 07:30 – 22:00
Hafta sonu 08:30 – 23:00